前回までの「料理記事」は以下からどうぞ！
ゴールデンウィークいかがお過ごしだったでしょうか？
長女は有り余るエネルギーを爆発させて、毎日私たちから「落ち着いて！」と言われ続けた結果、次女が泣いているのに対して「おちつゅいて！」と声掛けるようになりました。
長女を怒らない日がないのが10日続いてヘトヘトです笑。
そんなゴールデンウィーク最終日は、心も身体もほっこりする料理を食べようということで、
作りました「お好み焼き唐揚げ」。
お好み焼きの唐揚げってナンジャラホイ？って思いますよね。
私もイツキさんから聞いた時そう思いました。
イツキさん実家に伝わるおふくろの味なんですよね。
お好み焼きに入れる具材で、豚肉を多めにして丸めて揚げるんです。
目次：お好きなところからどうぞ
材料
- 豚肉：400グラム
- キャベツ：３枚くらい
- 長ネギ：１／２本くらい
- 紅生姜：お好みで
- 小麦粉：１／２カップくらい
- 卵：１個
- 水：大さじ１-２くらい（全体がまとまる程度。ゆるすぎると油に入れた際にまとまりにくいかもしれません。）
- にんにく、しょうが（すりおろし）：適当
- 醤油：適当
作り方
全部ボウルで混ぜて、スプーン山盛りくらいの大きさにして170℃くらいの油で揚げます。
こんがり茶色になったらできあがりです。
実食
醤油で下味をつけていますが、さらにマヨネーズをかけると美味しいです。
カロリーはこの際気にしません。
３歳長女には、紅生姜を入れていないものをキッチンハサミで切って出しました。
カラッと揚げすぎていたのか、「かたい！」って言ってたけどパクパク食べていました。
ナメコはノンアルビールで。
イツキさんは大好きなプレモル香るエールで乾杯です！
白米にもビールにも合う〜。
お好み焼き唐揚げを作って、食事に、おつまみに楽しもう！
唐揚げと言えば鶏肉なのですが、豚肉を使って変わり種の「お好み焼き唐揚げ」とてもオススメです。
お弁当に入れても喜ばれる一品かと思います。
お好み焼きの粉を鶏肉にまぶした「お好み焼き粉の唐揚げ」なんてものもあるみたいですね。
今度はソースとマヨネーズ、そして青のりをかけて食べてみようかと思います。
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